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venerdì 25 dicembre 2015

Cena per la vigilia

Salve amici e amiche, vi presento la mia tavola per la vigilia di Natale. Questo è solo l'antipasto composto da :
tartine con salmone
cocktail di gamberetti
insalata di mare
pettole
baccalà fritto
allievi
cestino di verdure
insalata russa


Cena illuminata da un simpatico angioletto che potete trovare su CreativiTavola



sabato 12 dicembre 2015

Creativitavola

Salve amiche , quest'oggi voglio presentarvi alcuni articoli che potrete trovare e acquistare sul sito  CreativiTavola, in occasione delle prossime festività natalizie. 
Vediamoli nello specifico. Potrete scegliere tra una torta di asciugamani, dei portatovaglioli di perline, un angelo custode bianco e rosso e ancora di una ciotola o  un angelo da appendere a una parete.
Che aspettate? Date subito un'occhiata al sito.
Vi auguro buoni acquisti e buon Natale a tutti.


giovedì 10 dicembre 2015

Spaghetti pesto e pomodorini

Oggi facciamo insieme questa squisita ricetta, veloce e facilissima. Per la realizzazione e avendo poco tempo a disposizione ho usato il pesto acquistato al banco salumeria.

Ingredienti:
  • olio q.b
  • 15 pomodori ciliegina
  • sale
  • pepe
  • 1 spicchio di aglio
  • 100 g di pesto
  • 250 g di spaghetti
Procedimento:

  • Preparate un sughetto mettendo in un tegame l'olio, l'aglio e i pomodori.
  • Fate cuocere il sughetto circa 15 minuti
  • Unite al sughetto il pesto
  • Cucinate gli spaghetti in abbondante acqua salata 
  • Versate gli spaghetti nel sugo e servite subito
Buon appetito e alla prossima ricetta
Tovaglia Creativitavola

venerdì 20 novembre 2015

Zuppa di legumi

 Che buona questa zuppa di legumi, vediamo insieme come si prepara?
INGREDIENTI:

  • 250 G di legumi misti
  • 1 piccola cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 carota
  • 1 gambo di sedano
  • 50 g di pancetta
  • 1 pezzo di lardo di prosciutto crudo
  • olio q.b
  • sale e pepe
PROCEDIMENTO

  • Lavate i legumi
  • in una casseruola mettete l'olio con le verdure tritate 
  • fate rosolare per qualche minuto e unite il lardo e la pancetta e fate insaporire
  • unite i legumi e 3 bicchieri d'acqua
  • mescolate spesso perché questa zuppa si attacca facilmente
  • salate e pepate
  • cuocete il tempo necessario( di solito un'oretta
BUON APPETITO E ALLA PROSSIMA RICETTA
TAVAGLIETTA E CIOTOLA CREATIVITAVOLA

domenica 15 novembre 2015

Frollini alla nutella


Eccovi oggi la ricetta di questi gustosissimi frollini . Io li ho farciti con la nutella ma anche con la marmellata sono buonissimi.
Vediamo insieme gli
INGREDIENTI

  • 1 kg di farina
  • 250 g di zucchero
  • 4 uova
  • 200 g d'olio EVO
  • 100 g di latte
  • scorza di un limone grattugiata
  • due bustine di vanillina
  • 20 g di ammoniaca per dolci.

PROCEDIMENTO
  • Disponete la farina a corona, aggiungete gli ingredienti e l'ammoniaca sciolta precedentemente nel latte tiepido
  • Impastate bene il tutto, aggiungete del latte se necessario
  • Create dei biscotti nella forma desiderata alti circa ½ cm, cuocerli in forno a 180° per circa 20 minuti 
  • quando saranno cotti, fateli raffreddare e farcite due biscotti con la nutella o la marmellata.
  • spolverizzateli di zucchero a velo
BUON APPETITO E ALLA PROSSIMA RICETTA
tovaglietta e ciotola CREATIVITAVOLA

mercoledì 11 novembre 2015

Polpo alla marinara prezzemolato

Che bontà questo polpo alla marinara. Vediamo insieme gli ingredienti

  • 1 polpo
  • 1 carota
  • 1 gambo di sedano
  • 1 spiccchio d'aglio
  • 2 foglie d'alloro
  • limone
  • olio EVO
  • sale
  • pepe
  • prezzemolo
  • aceto di mele
Vediamo come procedere

  • pulite e lavate il polpo
  • in un tegame mettete le verdure con l'aglio e le foglie d'alloro, il sale e portatelo ad ebollizione
  • quando bolle mettete il polpo e fatelo cuocere il tempo necessario ( provate con i rebbi di una forchetta se il polpo è cotto)
  • passate il polpo nel ghiaccio affinché si fermi la cottura
  • tagliatelo a pezzi e conditelo con olio ,limone, aceto
  • pepate e salate se necessario
  • insaporitelo con tanto prezzemolo
buon appetito e alla prossima ricetta
Tovaglietta CREATIVITAVOLA

mercoledì 4 novembre 2015

Finocchi in insalata

Questo è un contorno, veloce, buono e molto sano. Adatto soprattutto ai vegetariani
Ingredienti:
  • finocchi
  • olive nere
  • olive verdi
  • arance
  • mandorle 
  • sale
  • pepe
  • olio EVO
  • menta
Procedimento:
  • pulite i finocchi e tagliateli a fettine
  • pulite le arance e tagliatele a rondelle
  • mettete in un piatto di portata tutti gli ingredienti e conditeli con dell'olio, sale e pepe.
Buon appetito e alla prossima ricetta
RUNNER ARANCIO E TOVAGLIETTA VERDE CreativiTavola

sabato 24 ottobre 2015

Biscotti al cioccolato




Per le festività di Natale eccovi questa gustosa ricetta. Questi biscotti contengono gocce di cioccolato  e sono preparati senza burro e senza uova. 
Ingredienti
  • 175g di farina 
  • 75g di farina di riso
  • 40g di zucchero di canna 
  • 40g di olio d’oliva
  • 90g di latte (io latte di soia alla vaniglia
  • un pizzico di vaniglia in polvere
  • sale
  • un pizzico di bicarbonato
  • limone grattugiato
  • gocce di cioccolato

Procedimento
  • Mettete in una ciotola le farine, lo zucchero, il sale,il bicarbonato, la vaniglia e la buccia grattuggiata di limone
  • al centro della farina versate l'olio e il latte 
  • impastate e aggiungete le gocce di cioccolato
  • formate un panetto che avvolgerete nella pellicola e farete riposate per una mezz'oretta.
  • trascorso il tempo riprendete l'impasto e stendetelo con un mattarello con uno spessore di 4 o 5 cm
  • ritagliate i biscotti con lo stampino
  • disponete i biscotti su carta forno e cuoceteli a 180° PER CIRCA 25 MINUTI
BUON APPETITO E ALLA PROSSIMA RICETTA
Runner e ciotola Creativitavola




Toast semplici semplici

Cosa c'è di più buono di un toast per cena? Anche se siete a dieta per una volta potete concedervi questo buonissimo toast.
Ingredienti

  • pancarrè integrale
  • prosciutto cotto
  • sottilette
  • burro
Procedimento

  • imburrate il pancarrè
  • mettete una fetta di prosciutto e una sottiletta
  • coprite con un'altra fetta di pancarrè
  • passate i toast nel tostapane 
Et voilà qualche minuto e il vostro semplicissimo ma gustosissimo toast è pronto per essere gustato con un buon bicchier di vino.
Tovaglia CreativiTavola

Spaghetti integrali con sugo al forno

Il sugo al forno è un sugo saporito che può essere preparato in estate quando i pomodori sono più saporiti e meno costosi, per poi utilizzarli in inverno. Basterà mettere il sugo in dei vasetti di vetro e farli bollire per circa 30 minuti.

Ingredienti

  • spaghetti integrali
  • pomodori misti (ciliegino, fischetti,etc)
  • basilico
  • origano
  • prezzemolo
  • sale
  • olio
  • aglio
  • cipolla rossa di Tropea
  • permigiano
  • burro
Preparazione

  • lavate i pomodori e tagliateli grossolanamente
  • in una pirofila da forno mettete l'olio , i pomodori e tutti gli odori nella quantità a voi più gradita
  • salate e pepate
  • accendete il forno a 200° e inserite la pirofila per circa 30 minuti
  • quando il pomodoro sarà cotto passatelo nel passaverdura
  • raccogliete il sugo così ottenuto e se volete conservarlo per l'inverno mettetelo nei vasetti altrimenti condite i vostri spaghetti
  • spolverizzate di parmigiano e se volete con un fiocchetto di burro
Buon appetito e alla prossima ricetta
Runner arencione Creativitavola


lunedì 19 ottobre 2015

Frittata di riso avanzato




Vi è avanzato del riso e non sapete come riutilizzarlo? Eccovi una ricetta semplice e molto gustosa da preparare in pochissimi minuti
Ingredienti:
  • 4 uova
  • 100 gr di parmigiano 
  • sale
  • pepe
  • riso avanzato
  • prosciutto facoltativo
  • mozzarella facoltativo
  • olio
Procedimento:
  • Sbattete le uova, salate e pepate
  • aggiungete la mozzarella a tocchetti e il prosciutto
  • aggiungete il parmigiano e il riso
  • in una padella fate riscaldare l'olio e versate il composto
  • aspettate che si rapprendi e giratela con un piatto
  • fate cuocere anche dall'altro lato 
Et voilà la vostra frittata riciclata è pronta per essere gustata

Tovaglia Creativitavola

venerdì 16 ottobre 2015

Parmigiana dietetica

La Parmigiana è uno dei piatti più amati da tutti gli italiani. Purtroppo è molto calorica e non adatta a chi ha qualche chilo di troppo. E allora dobbiamo rinunciarci? Certo che no...Con questa ricetta potrete mangiarne quanta ne volete!
Ingredienti:


  • 2 melanzane con la buccia
  • passta di pomodoro
  • sale 
  • pepe
  • basilico
  • aglio
  • mozzarella q.b
  • parmigiano q.b
Procedimento


  • lavate le melanzane e tagliatele a fette non molto sottili, grigliatele e tenetele da parte
  • preparate il sugo mettendo in un tegame aglio e passata di pomodoro
  • salate e pepate
  • quando il sugo è cotto aggiungete una lacrima di olio
  • tagliate a dadini la mozzarella
  • in una pirofila mettete del sugo e uno strato di melanzane, mozzarella, parmigiano, sugo.
  • continuate cosi a strati fino alla fine delle melanzane
Buon appetito e alla prossima ricetta
Tovaglia CreativiTavola

venerdì 18 settembre 2015

Riso, farro, orzo e avena al forno

Buongiorno amici oggi vi propongo questo piatto unico molto gustoso e semplice da preparare.
Ingredienti:

  • 400 g di riso , farro, avena e orzo
  • 4 zucchine
  • 1/2 cipolla rossa
  • sale e pepe
  • olio q.b
  • 300 g di mozzarelle 
  • 1 uovo
  • parmigiano q.b
Preparazione

  • lavate e  pulite le zucchine. In una padella mettete l'olio, la cipolla e le zucchine tagliate a rondelle. Salate e pepate e fate cuocere 
  • lessate il riso e scolatelo a metà cottura.
  • in una scodella mettete il riso, unite l'uovo, le zucchine, il parmigiano e la mozzarella e un cucchiaio di olio
  • versate il riso in una teglia e passatela nel forno per il tempo necessario.
  • Buon appetito e alla prossima ricetta
Tovaglia Creativitavola

martedì 11 agosto 2015

Insalata di riso semplice, veloce e light

Buongiorno amiche, il caldo di questi giorni non mi fa avere molta voglia di starmene in cucina e allora eccovi questa ricetta di insalata di riso veloce e molto fresca. Come sempre le mie ricette non hanno dosi definite.
Ingredienti

  • riso ai tre cereali
  • casorelli
  • pomodori verdi per insalata
  • tonno sott'olio o al naturale
  • limone 
  • pepe
Preparazione

  • lessate il riso in abbondante acqua salata( io di solito lo cucino il giorno prima e lo ripongo in frigorifero fino all'utilizzo)
  • in una ciotola mettete i casorelli a pezzetti, i pomodori tagliati nella forma che volete e il tonno( se siete a dieta unite quello al naturale), unite il riso 
  • amalgamate bene gli ingredienti tra di loro unite un po' di pepe meglio bianco e una generosa spruzzata di limone
  • fate risposare un paio d'ore e servite
Buon appetito e alla prossima ricetta
Tovaglia http://www.creativitavola.com/

Rotolo di frittata light



Buongiorno amiche, oggi vi propongo questa gustosissima frittata al forno, molto light adatta a chi è sempre a dieta come me e la mia famiglia. Vediamo insieme gli ingredienti: 3 zucchine, 8 fiori di zucchina, 3 uova, sale, pepe, un cucchiaino di olio e 200 grammi di ricotta. Vediamo come si procede. Lavate e tagliate sottilmente la zucchina, lavate i fiori e privateli dei piccioli. In una padella fate scaldare l'olio e unite le verdure. Fatele cuocere e insaporitele con del sale e del pepe.
Sbattete con una forchetta le uova e unite le verdure, aggiustate di sale se necessario.Foderate con una carta forno una teglia da forno e disponete le uova. Fate cuocere a forno ventilato per circa 15 minuti. Una volta cotta fatela raffreddare  e spalmateci sopra la ricotta. Avvolgetela su se stessa e servite a rondelle 
Buon appetito e alla prossima semplicissima ricetta

martedì 4 agosto 2015

Salmone al pepe rosa e pomodorini



Salve amiche, in questi giorni così caldi tutti vanno alla ricerca di ricette semplici e gustose da preparare sulla piastra. La ricetta che sto per proporvi ha proprio questa caratteristica essere cioè gustosa anche se non è cucinata nel forno.
Ingredienti:

  • 4 tranci di salmone
  • 10 pomodorini ciliegina ben maturi
  • sale
  • pepe rosa
  • 2 cucchiai d'olio EVO
  • prezzemolo
  • vino bianco
  • aglio
  • origano
Procedimento:

  • lavate e pulite il salmone( io di solito tolgo la pelle)
  • in una padella mettete l'olio a riscaldare, unite l'aglio e fatelo rosolare
  • aggiungete i tranci di salmone e fateli insaporire qualche minuto
  • unite il vino bianco e fatelo sfumare
  • unite i pomodori tagliati in piccoli pezzi e fate cuocere per circa 10 minuti, salate e pepate
  • servite i tranci di salmone con prezzemolo tritato e dell'origano fresco
BUON APPETITO e alla prossima ricetta
Tovaglia CreativiTavola

martedì 14 luglio 2015

Parmigiana in padella


In questi giorni il caldo è insopportabile ma, vi è venuta voglia di una buona parmigiana? Accendere il forno vi spaventa? E allora ?Prepariamo insieme  questa gustosissima parmigiana in padella. Una parmigiana adatta a chi è a dieta perché priva di grassi ma ottima anche per tutti gli altri. Vediamo insieme gli ingredienti che come sempre non vi indico perché vado ad occhio come tutti ben sapete

  • una melanzana
  • passata di pomodoro Mutti
  • sale rosa
  • pepe 4 stagioni
  • basilico
  • parmigiano reggiano
  • olio
  • cipolla rossa di Tropea
  • fior di latte
  • ricotta
Procedimento

  •  lavate la melanzana e tagliatela a fettine
  • arrostitele spennellandole con dell'acqua
  • in una padella mettete un cucchiaino di olio con la cipolla rossa
  • unite la passata Mutti il sale il pepe e il parmigiano
  • Fate insaporire per qualche minuto
  • adagiate le melanzane arrostite, una accanto all'altra sovrapponendole se necessario
  • mettete sopra il primo strato di melanzane il fior di latte a tocchetti , della ricotta del parmigiano grattugiato, e altra passata, sale e pepe e basilico
  • fate gli strati che volete
  • aggiungete un mestolino di acqua e fate cuocere la vostra parmigiana in padella per il tempo necessario. 
  • aggiungete altra acqua se necessario
buon appetito e alla prossima ricetta
tovaglia creativitavola

Spiedini in padella


Chi ha detto che gli spiedini siano buoni solo al forno? Con il caldo di questi giorni accendere il forno è diventata una vera impresa e allora gli spiedini facciamoli in padella!

 Ingredienti:
  • spiedini fatti preparare dal vostro macellaio di fiducia
  • sale
  • pepe rosa
  • 1 cucchiaino di olio
  • vino bianco
Preparazione
  • in una padella mettete un cucchiaino di olio e adagiatevi sopra gli spiedini. 
  • fateli rosolare da entrambe le parti
  • unite il pepe rosa e il sale
  • sfumate con il vino bianco
  • e servite con contorno di piselli e carote
Buon appetito e alla prossima ricetta
Tovaglia creativitavola

domenica 12 luglio 2015

Spaghetti integrali cozze e vongole

Cosa c'è di più buono di un buon piatto di spaghetti con le vongole e le cozze? La ricetta che vi propongo è buona e veloce


Ingredienti:

  • spaghetti integrali
  • olio EVO
  • prezzemolo
  • aglio
  • peperoncino
  • pepe 4 stagioni
  • cozze e vongole
  • vino bianco
  • pomodori ciliegina
Preparazione

  • pulite le cozze e fatele aprire sul fuoco, tenendo le più pulite da parte
  • in un tegame mettete olio abbondante, aglio prezzemolo e peperoncino. Unite le cozze chiuse e le vongole e fatele andare 
  • aggiungete del vino bianco fate evaporare e unite dei pomodori
  • lessate gli spaghetti e condite con questo squisito sughetto
BUON APPETITO
tovaglia e porta tovagliolo creativitavola

giovedì 11 giugno 2015

Involtini estivi




Con l'arrivo dell'estate , cerco sempre di preparare piatti semplici e freschi. Oggi vi propongo questa veloce e semplicissima ricetta.
Ingredienti

  • prosciutto cotto
  • mozzarelle
  • sale
  • pepe 4 stagioni
  • olio
  • pomodori ciliegina 
  • basilico fresco
Procedimento


  • Mettete il prosciutto su un piano di lavoro e ponete al centro la mozzarella e chiudete ad involtino
  • in una pirofila mettete i pomodori a spicchi, l'olio, sale e pepe e adagiate gli involtini di prosciutto
  • delle foglie di basilico completeranno il piatto
  • tenete in fresco per un paio d'ore
Buon appetito e alla prossima ricetta
Tovaglia CREATIVITAVOLA

martedì 19 maggio 2015

Contest finger food: Acetaia Guerzoni


Sono felice di partecipare per il secondo anno consecutivo al contest indetto dall'Acetaia Guerzoni che quest'anno ha come protagonista il Finger Food", da realizzare in 20 minuti e che possano far risaltare tutti gli aromi e le caratteristiche organolettiche dell'Aceto Balsamico Biologico Guerzoni.
I prodotti che mi sono stati inviati per il contest sono due 







Ingredienti per 3 finger food

  • patate lesse
  • 1 barbabietole precotta
  • 2 cucchiai di yogurt
  • sale rosa q.b
  • pepe bianco q.b
  • olio EVO q.b
  • Aceto Balsamico Rosso Guerzoni
  • foglioline di menta fresca 
  • 3 asparagi
  • 3 schiacciatine di farina integrale 
                          Preparazione:
  • lavate le patate, tagliatele a tocchetti piccoli e lessatele per circa 10 minuti (potete lessarle anche il giorno prima) 
  • contemporaneamente alla cottura delle patate, pulite e lessate in acqua salata le punte degli asparagi
  • in una ciotola mettete le patate passate al passaverdura, il sale, il pepe,l'olio,e un cucchiaio di yogurt greco
  • amalgamate il tutto con una forchetta
  • passate al passaverdura insieme a una patata la barbabietola e raccoglietela in una ciotola,unite l'altro cucchiaio di yogurt, aggiustate di sale e aggiungete un pizzico di pepe bianco
  • prendete dei bicchierini trasparenti bassi quelli adatti per i finger food e con una saccapoche fate il primo strato di patate bianche, sempre con il saccapoche fate una specie di rosellina con la patata rossa e decorate con un asparago e una foglia di menta e una schiacciatina salata 
  • l'ultimo tocco una goccia di aceto balsamico che farà da decorazione e darà gusto alla nostra mousse
Ringrazio l'azienda Guerzoni per la fantastica collaborazione e vi invito a dare un'occhiata al sito dove potrete acquistare questi fantastici aceti balsamici www.guerzoni.com.








domenica 17 maggio 2015

Orata alla contadina


Buona domenica amiche e amici. Quest'oggi vi propongo la preparazione dell'orata alla contadina. L'orata che ho acquistato non è di mare ma coltivata, per renderla più saporita ho pensato di farla alla contadina.
INGREDIENTI

  • 1 orata media
  • 10 pomodori pachino
  • olive nere
  • olio EVO
  • sale rosa
  • pepe 4 stagioni
  • prezzemolo
  • parmigiano
  • e pane grattugiato
  • aglio
PREPARAZIONE

  • pulite l'orata e sciacquatela sotto l'acqua corrente
  • in una teglia da forno mettete un po' d'olio, l'aglio e i pomodori rossi tagliati grossolanamente
  • adagiate l'orata e conditela anche sopra unendo anche il parmigiano 
  • aggiustate di sale, pepate 
  • passate nel forno per circa mezz'ora, poi uscitela dal forno e privatela della spina e della testa e rimettetela nel forno
  • aggiungete le olive e il pane grattugiato e fate finire di cuocere per altri 10 minuti
BUON APPETITO e alla prossima ricetta
Tovaglia a fiori antimacchia CreativiTavola

giovedì 7 maggio 2015

Pollo con olive e capperi




Oggi facciamo insieme questa ricetta che mi ha passato mia figlia, cuoca alle prime armi ma  destinata a diventare un'ottima cuoca.
INGREDIENTI

  • petti di pollo
  • olive nere
  • capperi
  • farina
  • pomodori
  • olio
  • sale
  • pepe
PREPARAZIONE

  •  mettete  l'olio in una padella, passate i petti di pollo nella farina e fateli friggere 
  • in un'altra padella mettete l'olio e l'aglio,fatelo soffriggere e poi unite i pomodori, fate cuocere per qualche minuto e poi unite le olive e i capperi.
  • versate questo sughetto sui petti di pollo,amalgamate bene e servite subito in tavola
  • BUON APPETITO e alla prossima ricetta

giovedì 30 aprile 2015

Pizzaiola con le olive






Oggi, care amiche facciamo insieme le fettine alla pizzaiola ma, in modo un pò diverso
INGREDIENTI

  • 6 fettine di vitellino
  • olive nere q.b
  • origano
  • aglio
  • capperi
  • sale
  • pepe
  • olio EVO
  • prezzemolo
  • pomodori pachino o pelati
PROCEDIMENTO

  • mettete l'olio in una padella con l'aglio e i pomodori e fate cuocere per qualche minuto
  • unite la carne e condite con l'origano il sale e il pepe
  • quando la carne avrà raggiunto una mezza cottura unite le olive e i capperi
  • aggiustate di sale e servite ben caldo
Buon Apettito
Tovaglia arancio e tovaglietta verde creativitavola

domenica 12 aprile 2015

Peperoni con stracciatella di Andria




Salve amiche oggi vi propongo un contorno buonissimo e abbastanza veloce come tutte le mie ricette. 
INGREDIENTI

  • 2 peperoni colorati
  • stracciatella
  • sale 
  • pepe
  • olio
  • cipolla rossa
  • pomodori rossi
PROCEDIMENTO

  • lavate e arrostite i peperoni
  • eliminate ala pelle ai peperoni e tagliateli a listarelle
  • in una padella mettete l'olio e la cipolla e fatela rosolare
  • unite i peperoni e i pomodori tagliati a pezzettini
  • salate e pepate
  • aggiungete la stracciatella e amalgamatela bene bene con i peperoni
  • servite sia caldo che freddo
BUON APPETITO
Tovaglietta creativitavola

mercoledì 8 aprile 2015

TIBIONA

SE VOLETE DEI BISCOTTI DI OTTIMA QUALITA' ACQUISTATE I BISCOTTI DI FARRO
Il produttore
Questi deliziosi frollini sono prodotti nel forno di Marco Vinai, un giovane e intraprendente ragazzo di Corsagliola, una piccolissima borgata montana del cuneese. Marco Vinai è un ragazzo di 22 anni che ha deciso di ripercorrere le orme del padre, continuando l'attività centenaria della famiglia: la produzione di biscotti (ma anche di pane).
Nella sua produzione Marco ha fatto alcune scelte molto importanti: non usa additivi chimici, aromi di sintesi, uova da batteria (solo allevate a terra) e farine della zona, da quella di frumento a tutte le altre (grano saraceno, mais, castagne...)
Puoi visitare il sito di Marco qui (www.biscottivinai.it) oppure seguirlo su Twitter qui (https://twitter.com/#!/BiscottiVinai)

Il prodotto
Questi frollini, chiamati i farrotti, sono ottenuti con una frolla tradizionale ottenuta con farina di farro e frumento. Si presentano con un intenso colore dorato, un friabilità eccezionale e un sapore unico.

martedì 7 aprile 2015

Pollo alla cacciatora( versione mia)

Buongiorno amiche mie,oggi vi propongo la mia versione di pollo alla cacciatora. Pronte? Prendete carta e penna e annotate gli ingredienti

  • 1 pollo
  • un vasetto di giardiniera
  • olio EVO
  • sale 
  • pepe
  • cipolla rossa
  • farina
  • vino bianco
  • 4 patate
Procedimento

  • togliete la pelle al pollo e tagliatelo in piccoli pezzi
  • in una pentola capiente mettete l'olio e la cipolla, unite il pollo e il vino bianco e fate cuocere con il coperchio per circa 10 minuti
  • unite a questo punto i sottaceti e le patate tagliate sottilmente
  • salate e pepate
  • unite 2 cucchiai di farina e amalgamate per qualche minuto
  • servite su un letto di rucola condita con olio e sale
BUON APPETITO
Tovaglietta verde e runner arancio creativitavola

giovedì 2 aprile 2015

Torta pasqualina rivisitata


Tra qualche giorno tutti prepareremo la torta Pasqualina da consumare durante le nostre gita fuori porta. 
Eccovi la mia versione rivisitata, spero vi piaccia.
INGREDIENTI

  • 2 rotoli di pasta brisè
  • 500 g di ricotta
  • 4 mozzarelle
  • 100 g di parmigiano
  • sale rosa
  • pepe bianco
  • 500 g di spinaci 
  • 5 uova
PROCEDIMENTO

  • pulite e lessate in poca acqua salata gli spinaci, scolateli e passateli in un passaverdura eliminando l'acqua e prendendo solo la polpa
  • in un recipiente mescolate la ricotta che avrete tenuto a scolare per qualche ora, con un uovo,unite gli spinaci, il sale ,il pepe,il parmigiano e la mozzarella tagliata a dadini
  • in una teglia disponete la pasta brisè forandola con una forchetta
  • spalmate sulla pasta il ripieno di ricotta , con un cucchiaio formare degli incavi nei quali andrete a rompre le uova
  • coprite con l'altra pasta e infornate per circa 30 minuti (dipende dalla potenza del vostro forno)
  • servite sia calda che fredda
Buon appetito e alla prossima ricetta
Tovaglia Creativitavola

domenica 22 marzo 2015

straccetti di pollo, salsiccia e sottaceti



Buona domenica a tutti. Vi è avanzato del petto di pollo e della salsiccia dal pranzo domenicale? Non sapete come prepararla? Ecco a voi una ricetta molto ma molto saporita e di semplice esecuzione per utilizzare gli avanzi del pranzo
INGREDIENTI

  • PETTO DI POLLO TAGLIATO A STRISCETTE
  • SALSICCIA FRESCA
  • MACEDONIA DI VERDURE SOTTACETO
  • OLIO 
  • SALE
  • PEPE
  • CIPOLLA
  • CAROTA 
  • SEDANO
  • PISELLI
PREPARAZIONE

  • in una pentola mettete a cuocere i piselli con una cipolla e 2 cucchiai d'olio, salate e pepate 
  • in una padella mettete l'olio e le verdure tritate (sedano,carota e cipolla) e fatele soffriggere, unite le striscette di pollo e la salsiccia e fate insaporire per qualche minuto. 
  • Aggiungete la giardiniera e cuocete ancora per qualche minuto,saltate se necessario
  • unite i piselli e servite ben caldo
BUON APPETITO
Tovaglia a fiori  creativitavola

giovedì 19 marzo 2015

Petto di pollo con funghi e peperoni

Anche questa è una ricetta semplice e molto sfiziosa, da preparare molto velocemente.

INGREDIENTI
1/2 kg di petto di pollo tagliato a strisce
2 peperoni rossi arrostiti
1/2 kg di funghi cardoncelli
olio
sale e pepe
cipolla, sedano e carota

PROCEDIMENTO
pulite i funghi, arrostite i peperoni e tagliate a strisce il petto di polli
in una capace padella mettete l'olio con le verdure tritate finemente
unite i funghi e fate cuocere per qualche minuto
aggiungete il pollo
salate e pepate e continuate la cottura
quando il pollo e i funghi saranno ben cotti unite i peperoni arrostiti ,spellati e tagliati a strisce
servite subito con della glassa 
BUON APPETITO
tovaglia a fiori e tovaglietta verde creativitavola