EADV

simply4

sabato 4 marzo 2017

Gnocchi di patate e spinaci al sugo




Care amiche oggi vi propongo questa ricetta semplice e veloce da preparare in quanto prevede l'acquisto degli gnocchi. Una ricetta per chi non ha molto tempo da passare in cucina

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- 500 G DI GNOCCHI DI PATATE COTTE AL VAPORE E SPINACI
- 500 ML DI PASSATA DI POMODORO
- SALE ROSA
- PEPE BIANCO
- QUALCHE FOGLIA DI BASILICO
- OLIO D'OLIVA Q.B.
- UNO SPICCHIO D'AGLIO
- 100 G DI RICOTTA
- 2 MOZZARELLE

PREPARAZIONE
In una padella versate l'olio, unite l'aglio e la passata di pomodoro,salate e pepate. Aggiungete il basilico e fate cuocere per circa 10 minuti. Unite un bicchiere d'acqua e versate gli gnocchi,amalgamate gli gnocchi al sugo e fate cuocere per circa 10 minuti.Unite la ricotta e amalgamate bene. Impiattate e servite con foglie di basilico e mozzarella


lunedì 30 gennaio 2017

minestrone al forno

INGREDIENTI:
2 peperoni
2 zucchine
2 patate
1 gambo di sedano
2 carote gialle
1 melanzana
6 pomodori rossi
insaporitore per arrosti
pepe q.b
sale q.b
PREPARAZIONE
pulite tutte le vedure e tagliatele a pezzi. Prendete una teglia da forno e rivestitela con la carta forno, versate le verdure , unite l'insaporitore e il pepe. Passate in forno preriscaldato per circa 30 minuti. Queste verdure possono essere servite sia come primo piatto, che come contorno

sabato 21 gennaio 2017

Fusilli con funghi cardoncelli e salsiccia di Minervino

Care amiche oggi vi propongo questo piatto a base di funghi cardoncelli e salsiccia di Minervino. La salsiccia di Minervino è una salsiccia a punta di coltello, pertanto potete usare anche di un altro tipo, se non siete della zona
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
1/2 chilo di funghi cardoncelli
300 grammi di fusilli integrali
1 spicchio d'aglio
1 peperoncino
400 grammi di pomodori rossi ciliegino
sale rosa q.b
prezzemolo q-b
rucola q.b
olio extravergine d'oliva q.b
vino bianco q.b
PROCEDIMENTO
In un tegame mettete l'olio, l'aglio e il peperoncino. Fate rosolare per qualche minuto e poi aggiungete i funghi che avrete precedentemente lavato e affettato. Dopo qualche minuto sfumate con il vino bianco. Fate evaporare e unite i pomodori tagliati a pezzettini. Salate e fate finire la cottura per ancora 15 minuti
Cucinate i fusilli in abbondante acqua salata. Quando saranno cotti buttateli nel sugo che avete preparato. Amalgamate bene e impiattate cospargendo i fusilli con prezzemolo tritato e rucola tritata grossolanamente.