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lunedì 16 febbraio 2015

baccalà e patate gratinate

In questa fredda giornata d'inverno ,cosa c'è di meglio che preparare un secondo gustose e semplicissimo da preparare? Vi propongo oggi il baccala' con i pomodorini
Ingredienti

  • 1 kg di baccalà 
  • 1 kg di patate
  • 1/2 cipolla rosssa di tropea
  • 300 gr di pomodori ciliegina
  • sale rosa
  • pepe 4 stagioni
  • olio EVO
  • 1 spicchio d'aglio
  • prezzemolo
  • pane grattiggiato  IMPAM
  • 30 gr di parmigiano
Procedimento

  • pulite il baccala' (io di solito acquisto quello sotto sale che poi metto in acqua per qualche giorno prima di usarlo)
  • in un teglia da forno mettete l'olio,la cipolla , lo spicchio d'aglio tagliato sottilmente e i pomodorini tagliati grossolanamente
  • pulite le patate e tagliatele a cubetti regolari 
  • posizionate nella teglia il baccalà e le patate ,condite con altro olio ,cipolla , aglio  prezzemoloe pomodorini
  • accendete il forno a 220°  e inserite la teglia
  • quando il baccalà sarà quasi cotto ,cospargetelo di pane grattugiato IMPAM  e parmigiano 
  •  fate gratinare  leggermente
Il piatto è pronto
BUON APPETITO  e alla prossima ricetta
tovaglia CreativiTavola

lunedì 9 febbraio 2015

chiacchieriamo insieme?

Salve amiche pronte per fare due chiacchiere per San Valentino?Scusate il gioco di parole Facciamo insieme questo semplicissimo e gustosissimo dolce e offriamolo ai nostri amori!:)

       INGREDIENTI


  •  1 kg di farina
  • 100 gr di zucchero a velo
  • 80 gr di olio d0oliva
  • scorza grattugiata di una arancia
  • 6 uova 
  • mezzo bicchiere di grappa. o succo di arancia

                                                PROCEDIMENTO

  •  Su  una spianatoia mettete la farina a fontana,al centro mettete lo zucchero e le uova e mescolarteli  con una forchetta.unite l'olio ,la scorza grattugiata di un'arancia ,il succo o la grappa 
  • lavoratee bene con le mani tutti gli ingredienti e formare un panetto.
  • Con la macchina per la pasta tirate la sfoglia  dello spessore che piu' vi piace e tagliate le chiacchiere nella forma desiderata.
  • Friggere in abbontante olio di semi e quando si sono raffreddate cospargerle con lo zucchero a velo.
  • decorate con cuoricini e zucchero a velo ,cosi come vedete nella foto
Buon appetito
tovaglietta arancione e tovaglietta verde CREATIVITAVOLA

domenica 1 febbraio 2015

cima alle noci

Ciao amiche ,oggi un'altra ricetta semplice ,semplice ,sempre a base di verdure,adatta a tutti .Si tratta di una ricetta rivisitata con l'aggiunta di un ingrediente che non solo abbellisce il piatto ma lo rende anche molto più gustoso


Ingredienti

  • 1 kg di cime
  •  1/2 bicchiere d olio
  • sale
  • granella di mandorle
  • 1 spicchio d'aglio
  • peperoncino
Procedimento

  • pulite e lavate la cima e lessatela in acqua salata
  • in una padella fate soffriggere l'olio con l'aglio e il peperoncino
  • unite la cima e fatela insaporire per qualche minuto
  • unite la granella di noci e servite subito
questo il piatto finito


BUON APPETITO e alla prossima ricetta

tovaglia CreativiTavola