baccalà e patate gratinate

In questa fredda giornata d'inverno ,cosa c'è di meglio che preparare un secondo gustose e semplicissimo da preparare? Vi propongo oggi il baccala' con i pomodorini
Ingredienti

• 1 kg di baccalà 
• 1 kg di patate
• 1/2 cipolla rosssa di tropea
• 300 gr di pomodori ciliegina
• sale rosa
• pepe 4 stagioni
• olio EVO
• 1 spicchio d'aglio
• prezzemolo
• pane grattiggiato  IMPAM
• 30 gr di parmigiano

Procedimento

• pulite il baccala' (io di solito acquisto quello sotto sale che poi metto in acqua per qualche giorno prima di usarlo)
• in un teglia da forno mettete l'olio,la cipolla , lo spicchio d'aglio tagliato sottilmente e i pomodorini tagliati grossolanamente
• pulite le patate e tagliatele a cubetti regolari 
• posizionate nella teglia il baccalà e le patate ,condite con altro olio ,cipolla , aglio  prezzemoloe pomodorini
• accendete il forno a 220°  e inserite la teglia
• quando il baccalà sarà quasi cotto ,cospargetelo di pane grattugiato IMPAM  e parmigiano 
•  fate gratinare  leggermente

Il piatto è pronto
BUON APPETITO  e alla prossima ricetta
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