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martedì 11 agosto 2015

Rotolo di frittata light



Buongiorno amiche, oggi vi propongo questa gustosissima frittata al forno, molto light adatta a chi è sempre a dieta come me e la mia famiglia. Vediamo insieme gli ingredienti: 3 zucchine, 8 fiori di zucchina, 3 uova, sale, pepe, un cucchiaino di olio e 200 grammi di ricotta. Vediamo come si procede. Lavate e tagliate sottilmente la zucchina, lavate i fiori e privateli dei piccioli. In una padella fate scaldare l'olio e unite le verdure. Fatele cuocere e insaporitele con del sale e del pepe.
Sbattete con una forchetta le uova e unite le verdure, aggiustate di sale se necessario.Foderate con una carta forno una teglia da forno e disponete le uova. Fate cuocere a forno ventilato per circa 15 minuti. Una volta cotta fatela raffreddare  e spalmateci sopra la ricotta. Avvolgetela su se stessa e servite a rondelle 
Buon appetito e alla prossima semplicissima ricetta