Insalata di riso semplice, veloce e light

Buongiorno amiche, il caldo di questi giorni non mi fa avere molta voglia di starmene in cucina e allora eccovi questa ricetta di insalata di riso veloce e molto fresca. Come sempre le mie ricette non hanno dosi definite.
Ingredienti

• riso ai tre cereali
• casorelli
• pomodori verdi per insalata
• tonno sott'olio o al naturale
• limone 
• pepe

Preparazione

• lessate il riso in abbondante acqua salata( io di solito lo cucino il giorno prima e lo ripongo in frigorifero fino all'utilizzo)
• in una ciotola mettete i casorelli a pezzetti, i pomodori tagliati nella forma che volete e il tonno( se siete a dieta unite quello al naturale), unite il riso 
• amalgamate bene gli ingredienti tra di loro unite un po' di pepe meglio bianco e una generosa spruzzata di limone
• fate risposare un paio d'ore e servite

Buon appetito e alla prossima ricetta
Tovaglia http://www.creativitavola.com/