tagliatelle alla bolognese con polpettine

Salve amiche oggi tagliatelle paglia e fieno alla bolognese con decorazioni di polpettine di carne
Vediamo gli ingredienti

• 250 gr di tagliatelle paglia e fieno
• cipolla
• carota
• sedano
• passata di pomodoro
• sale
• 1/2 kg di carne macinata
• parmigiano
• 1 uovo
• pane grattugiato
• olio di semi
• latte 
• pan carre'

preparazione

• prima di tutto prepariamo il sugo mettendo la cipolla ,il sedano e la carota finemente tritata in una casseruola con dell'olio
• unire  meta'della carne macinata e farla soffriggere per qualche minuto
• sfumare con del vino bianco e aggiungere la passata di pomodoro
• fate cuocere per circa un'oretta
• nel frattempo preparate le polpettine nel solito modo ( carne ,uovo parmigiano ,e pane ammollato nel latte ) e friggetele in abbondante olio di semi
• lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata 
• condite le tagliatelle con il sugo e decorate con tante polpettine e abbondante parmigiano ( la foto è solo un esempio)

Buon appetito e alla prossima ricetta
TOVAGLIA CREATIVITAVOLA