Finto risotto alla zucca e profumo di finocchio

Buongiorno amiche oggi vi propongo questo squisito risottino da preparare con il brodo di carne che spesso ci avanza e che congeliamo...E' giunto il momento di metterlo fuori per usarlo,ma vediamo insieme gli ingredienti

• 350 gr di riso ai 5 cereali
• 1 cipolla
• brodo di carne q.b
• 1 finocchio 
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 300 gr di zucca gialla
• sale rosa
• pepe
• olio

Andiamo al procedimento

• lessate il riso e tenetelo da parte
• in una casseruola mettete l'olio e la cipolla grattuggiata grossolanamente
• unite la zucca tagliata a tocchetti e metò del brodo
• fate cuocere fino a quando la zucca nn è cotta
• unite il riso e amalgamate per qualche minuto
• impiattate il finto risotto e cospargetelo di finocchio e prezzemolo tritatob

BUON APPETITO e alla prossima ricetta
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