Insalata di riso semplice, veloce e light

Buongiorno amiche, il caldo di questi giorni non mi fa avere molta voglia di starmene in cucina e allora eccovi questa ricetta di insalata di riso veloce e molto fresca. Come sempre le mie ricette non hanno dosi definite.
Ingredienti

• riso ai tre cereali
• casorelli
• pomodori verdi per insalata
• tonno sott'olio o al naturale
• limone 
• pepe

Preparazione

• lessate il riso in abbondante acqua salata( io di solito lo cucino il giorno prima e lo ripongo in frigorifero fino all'utilizzo)
• in una ciotola mettete i casorelli a pezzetti, i pomodori tagliati nella forma che volete e il tonno( se siete a dieta unite quello al naturale), unite il riso 
• amalgamate bene gli ingredienti tra di loro unite un po' di pepe meglio bianco e una generosa spruzzata di limone
• fate risposare un paio d'ore e servite

Buon appetito e alla prossima ricetta
Tovaglia http://www.creativitavola.com/

Rotolo di frittata light

Buongiorno amiche, oggi vi propongo questa gustosissima frittata al forno, molto light adatta a chi è sempre a dieta come me e la mia famiglia. Vediamo insieme gli ingredienti: 3 zucchine, 8 fiori di zucchina, 3 uova, sale, pepe, un cucchiaino di olio e 200 grammi di ricotta. Vediamo come si procede. Lavate e tagliate sottilmente la zucchina, lavate i fiori e privateli dei piccioli. In una padella fate scaldare l'olio e unite le verdure. Fatele cuocere e insaporitele con del sale e del pepe.

Sbattete con una forchetta le uova e unite le verdure, aggiustate di sale se necessario.Foderate con una carta forno una teglia da forno e disponete le uova. Fate cuocere a forno ventilato per circa 15 minuti. Una volta cotta fatela raffreddare  e spalmateci sopra la ricotta. Avvolgetela su se stessa e servite a rondelle 

Buon appetito e alla prossima semplicissima ricetta

Tovaglia http://www.creativitavola.com/

Salmone al pepe rosa e pomodorini

Salve amiche, in questi giorni così caldi tutti vanno alla ricerca di ricette semplici e gustose da preparare sulla piastra. La ricetta che sto per proporvi ha proprio questa caratteristica essere cioè gustosa anche se non è cucinata nel forno.
Ingredienti:

• 4 tranci di salmone
• 10 pomodorini ciliegina ben maturi
• sale
• pepe rosa
• 2 cucchiai d'olio EVO
• prezzemolo
• vino bianco
• aglio
• origano

Procedimento:

• lavate e pulite il salmone( io di solito tolgo la pelle)
• in una padella mettete l'olio a riscaldare, unite l'aglio e fatelo rosolare
• aggiungete i tranci di salmone e fateli insaporire qualche minuto
• unite il vino bianco e fatelo sfumare
• unite i pomodori tagliati in piccoli pezzi e fate cuocere per circa 10 minuti, salate e pepate
• servite i tranci di salmone con prezzemolo tritato e dell'origano fresco

BUON APPETITO e alla prossima ricetta
Tovaglia CreativiTavola