La Parmigiana è uno dei piatti più amati da tutti gli italiani. Purtroppo è molto calorica e non adatta a chi ha qualche chilo di troppo. E allora dobbiamo rinunciarci? Certo che no...Con questa ricetta potrete mangiarne quanta ne volete!
Ingredienti:
Ingredienti:
- 2 melanzane con la buccia
- passta di pomodoro
- sale
- pepe
- basilico
- aglio
- mozzarella q.b
- parmigiano q.b
- lavate le melanzane e tagliatele a fette non molto sottili, grigliatele e tenetele da parte
- preparate il sugo mettendo in un tegame aglio e passata di pomodoro
- salate e pepate
- quando il sugo è cotto aggiungete una lacrima di olio
- tagliate a dadini la mozzarella
- in una pirofila mettete del sugo e uno strato di melanzane, mozzarella, parmigiano, sugo.
- continuate cosi a strati fino alla fine delle melanzane
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