PAGLIA E FIENO CON PESTO ALLE NOCI

Ciao amiche che ne dite di una bel primo colorato,gustoso e semplicissimo? Eccovi accontentate

Ingredienti

• 25 grammi di noci
• 300 grammi di ricotta
• sale rosa
• olio q.b
• cipolla di tropea
• tagliatelle paglia e fieno
• noce moscata

Procedimento

• mettete in un tegame la cipolla e l'olio
• fate rosolare e toglietela,unite la passata e il sale 
• pulite le noci e tritatele finemente ,unite la ricotta che avrete tenuto per qualche ora a scolare
• passate il sugo in una padella e unite la ricotta con le noci ,aggiungete un po' di noce moscata e aggiustate di sale
• in una pentola lessate le tagliatelle e quando saranno cotte unitele al sugo
• spargete di altre noci e servite subito in tavola
• Buon appetito e alla prossima ricetta

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Sformato ricotta e granella di pistacchi

Salve amiche, oggi vi propongo questo sformato, che ho preparato praticamente avendo ben poco in frigo. Per gli ingredienti regolatevi ad occhio.

INGREDIENTI
 ricotta circa 300 g
parmigiano q.b
sale
pepe
granella di pistacchi
 1 uovo
pane grattuggiato
olio

PREPARAZIONE
In una ciotola, mescolate tutti gli ingredienti. Prendete dei piccoli pirottini di alluminio e spennellateli di olio e pane grattuggiato. Versate nei pirottini la ricotta. Prendete un tegame e versate dell'acqua , sistemate i pirottini e passateli nel forno, fino a quando non si sarà formata una bella crosticina dorata

PASTA MISTA CON RUCOLA E POMODORINI

Care amiche oggi prepariamo insieme la pasta mista con la rucola. Vediamo insieme gli 

ingredienti per 4 persone

300 g di pasta mista

500 g di rucola

10 pomodori ciliegina

sale rosa

50 ml di olio d'oliva EVO

1 spicchio d'aglio

mezza cipolla

1 peperoncino

PROCEDIMENTO

prendete una padella e versate l'olio, unite l'aglio, il peperoncino e la cipolla e fate rosolare per qualche minuto. Aggiungete i pomodori tagliati a pezzettini e il sale. Fate cucinare per circa 15 minuti. Nel frattempo pulite e lavate la rucola. Cucinate la pasta in abbondante acqua salata insieme alla verdura, quando sarà cotta versatela nella padella e fatela insaporire per qualche minuto. Servite subito

video consigliati

OLD WILD WEST

Oggi,care amiche voglio parlare di Old Wild West che Offre prodotti di qualità in un'atmosfera unica in cui i clienti si possono divertire sentendosi liberi. Hamburger preparati esclusivamente con il Black Angus irlandese allevato al pascolo, accompagnato da fragranti patatine.
Assapora i migliori tagli di carne argentina alla griglia. Più ti addentri in queste praterie alla scoperta del menu, più ti verrà voglia di rimanere. Perché è un'esperienza unica, un viaggio nei sapori del Far West e molto, molto di più. È compagnia, è piacere di stare insieme, è rivivere un tempo e mondo che credevi perduti.Eccovi il piatto di carne mista che ho potuto gustare sabato sera

Alla prossima

Camille fatte in casa

Buongiorno amiche oggi vi propongo la ricetta delle Camille. Vediamo subito gli

INGREDIENTI
1 uovo
90 g di zucchero
160 g di carote tritate
60 ml di olio di semi
il succo di un'arancia e la sua scorza
30 g di fecola di patate
120 g di farina +50 g di farina di mandorle
1/2 bustina di lievito

PROCEDIMENTO
Tagliate a pezzetti le carote e frullatele
In una ciotola mettete l'uovo, lo zucchero il succo e la scorza di un'arancia. Frullate gli ingredienti e unite l'olio, la fecola e le due farine. Lavorate bene, quindi unite il lievito
Mescolate bene e unite le carote tritate continuando a mescolare.
Prendete gli stampi per i muffin e inserite i pirottini di carta e versate un cucchiaio di composto. Infornate a 180° per circa 20 minuti con forno statico. Quando saranno cotte tiratele fuori dal forno e lasciate raffreddare 

Palline di formaggio sfiziose

Avete poco tempo e ospiti improvvisi per cena? Non sapete cosa preparare per un veloce aperitivo? Niente paura, la ricetta che sto per darvi è veloce, gustosa e anche sfiziosa!

INGREDIENTI

- 250 g di formaggio spalmabile, tipo Robiola o Philadelphia

- 70 g di semi vari ( zucca, sesamo, papavero)

- formine q.b

PROCEDIMENTO

tirate fuori dal frigorifero il formaggio. Con un cucchiaio prendete il formaggio, e formate con le mani delle palline che farete rotolare nei semi, fino a coprirli del tutto. Decorate a piacere 
Vi assicuro che questa è una ricetta semplicissima ma di sicuro effetto! Una pallina tira l'altra

Risotto di farro con crema di zucchina

Care amiche, come molte sanno sono a dieta, pertanto cerco di cucinare piatti gustosi con poche calorie. Oggi vi propongo questo "risotto" di farro semplice e gustoso.

INGREDIENTI per 4 persone
250 gr di farro
3 zucchine
2 cucchiaini di olio extravergine d'oliva
1/2 cipolla rossa
sale q.b.
pepe verde q.b.
parmigiano q.b.

 PROCEDIMENTO
Cucinate il farro e tenetelo da parte. In una casseruola versate l'olio, unite la cipolla tagliata sottilmente. Fate rosolare. Aggiungete le zucchine a tocchetti, un bicchiere di acqua e fate cuocere. Quando saranno cotte frullatele con un mixer. Unite il farro, fate insaporire per qualche minuto. Impiattate, cospargete di parmigiano e pepe verde e servite in tavola

Orecchiette tricolori al pomodoro con scamorza affumicata e basilico fresco

Salve amiche, con questo caldo, si ha poca voglia di mettersi ai fornelli. Alle 12 mio figlio mi chiede cosa c'è per pranzo e mi dice:" mamma perchè non mi prepari un piatto di orecchiette al pomodoro?" Potevo dirgli di no? E allora eccomi ai fornelli con l'intento di preparare un piatto che sia non solo buono, ma anche bello da vedere. Vediamo insieme gli ingredienti. Che ne dite ci sono riuscita? Tutto in meno di 30 minuti!!!!!

INGREDIENTI per 2 persone:
- 150 gr di orecchiette tricolori, più una manciata di orecchiette integrali
- 1 scatola di pomodori ciliegina MUTTI
- sale rosa dell'himalaya q.b
- pepe bianco q.b
- 1 spicchio d'aglio in camicia
- parmigiano Reggiano q.b
- 100 gr di scamorza affumicata
- olio d'oliva q.b
- 3 foglie di basilico fresco
Veniamo alla preparazione
Come vi ho accennato, ho preparato questo piatto in meno di mezz'ora, quindi prima di tutto mettete a bollire l'acqua dove lesserete le orecchiette. Nel frattempo che l'acqua bolle, prendete un tegame e versate un cucchiaio d'olio d'oliva, unite l'aglio e fatelo soffriggere leggermente. Togliete l'aglio e unite i pomodori ciliegina, unite il sale, il pepe e una foglia di basilico. Quando le orecchiette saranno quasi cotte, versatele nel sugo e fate finire la cottura, girandole di tanto in tanto, unite dell'acqua di cottura se necessario. Ora potete impiattare o come vi mostro nella foto o mettendo direttamente la scamorza sulle orecchiette. Una spolverata di parmigiano et voilà il piatto è pronto per essere portato in tavola!
Che ne dite sono riuscita a sorprendere mio figlio ? Tutto in meno di 30 minuti!!!!!

Riso ai 5 cereali con crema di spinaci

Una ricetta semplice e gustosa da preparare molto rapidamente è sicuramente, il riso con gli spinaci che vi propongo quest'oggi. Vediamo insieme gli ingredienti

 INGREDIENTI:
200 grammi di riso ai 5 cereali Barilla
200 grammi di spinaci surgelati
sale rosa q.b
pepe bianco q.b
olio extravergine d'oliva q.b
parmigiano reggiano q.b
1 spicchio d'aglio 

PREPARAZIONE
lessate il riso e tenetelo da parte
in una padella abbastanza capiente versate l'olio e fate rosolare lo spicchio d'aglio. Unite gli spinaci, togliete l'aglio, salate e pepate. Fate insaporire per qualche minuto e aggiungete un po' di acqua. Fate cuocere per circa 15 minuti, poi frullate e unite il riso. Amalgamate bene con qualche cucchiaio di olio extravergine d'oliva e del parmigiano. Versate il riso in dei coppa pasta e servite subito

ASPARAGI GRATINATI A MODO MIO

Care amiche, oggi vi propongo una ricetta semplice semplice ma molto gustosa. Approfittiamo della stagione per acquistare l'ingrediente principale di questa ricetta: gli asparagi

INGREDIENTI:
2 mazzetti di asparagi
parmigiano grattugiato q.b.
pane grattugiato IMPAM q.b
sale rosa dell'imalaya q.b
pepe bianco q.b.
una noce di margarina vegetale

PREPARAZIONE:
Lavate e tagliate la parte inferiore degli asparagi!
Lessateli o cuocete al vapore gli asparagi con acqua salata.
Ungete una pirofila con un poco di margarina vegetale
In una ciotola mischiate il pane grattugiato,il parmigiano, il sale e il pepe.
Ponete gli asparagi nella pirofila,cospargeteli con la panatura e finite con fiocchetti di margarina
Infornate a 180° per circa 20 minuti
Servite caldo.

Gnocchi di patate e spinaci al sugo

Care amiche oggi vi propongo questa ricetta semplice e veloce da preparare in quanto prevede l'acquisto degli gnocchi. Una ricetta per chi non ha molto tempo da passare in cucina

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- 500 G DI GNOCCHI DI PATATE COTTE AL VAPORE E SPINACI
- 500 ML DI PASSATA DI POMODORO
- SALE ROSA
- PEPE BIANCO
- QUALCHE FOGLIA DI BASILICO
- OLIO D'OLIVA Q.B.
- UNO SPICCHIO D'AGLIO
- 100 G DI RICOTTA
- 2 MOZZARELLE

PREPARAZIONE
In una padella versate l'olio, unite l'aglio e la passata di pomodoro,salate e pepate. Aggiungete il basilico e fate cuocere per circa 10 minuti. Unite un bicchiere d'acqua e versate gli gnocchi,amalgamate gli gnocchi al sugo e fate cuocere per circa 10 minuti.Unite la ricotta e amalgamate bene. Impiattate e servite con foglie di basilico e mozzarella

minestrone al forno

INGREDIENTI:
2 peperoni
2 zucchine
2 patate
1 gambo di sedano
2 carote gialle
1 melanzana
6 pomodori rossi
insaporitore per arrosti
pepe q.b
sale q.b
PREPARAZIONE
pulite tutte le vedure e tagliatele a pezzi. Prendete una teglia da forno e rivestitela con la carta forno, versate le verdure , unite l'insaporitore e il pepe. Passate in forno preriscaldato per circa 30 minuti. Queste verdure possono essere servite sia come primo piatto, che come contorno

Fusilli con funghi cardoncelli e salsiccia di Minervino

Care amiche oggi vi propongo questo piatto a base di funghi cardoncelli e salsiccia di Minervino. La salsiccia di Minervino è una salsiccia a punta di coltello, pertanto potete usare anche di un altro tipo, se non siete della zona
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
1/2 chilo di funghi cardoncelli
300 grammi di fusilli integrali
1 spicchio d'aglio
1 peperoncino
400 grammi di pomodori rossi ciliegino
sale rosa q.b
prezzemolo q-b
rucola q.b
olio extravergine d'oliva q.b
vino bianco q.b
PROCEDIMENTO
In un tegame mettete l'olio, l'aglio e il peperoncino. Fate rosolare per qualche minuto e poi aggiungete i funghi che avrete precedentemente lavato e affettato. Dopo qualche minuto sfumate con il vino bianco. Fate evaporare e unite i pomodori tagliati a pezzettini. Salate e fate finire la cottura per ancora 15 minuti
Cucinate i fusilli in abbondante acqua salata. Quando saranno cotti buttateli nel sugo che avete preparato. Amalgamate bene e impiattate cospargendo i fusilli con prezzemolo tritato e rucola tritata grossolanamente. 

Calamari fritti

Buongiorno amiche, oggi prepariamo insieme i calamari fritti...Con qualche piccolo accorgimento, li potrete preparare, senza che l'olio schizzi da tutte le parti.

INGREDIENTI:
1 KG di calamari
100 g di farina integrale
sale q.b 
olio di semi q.b 

PREPARAZIONE
Se non siete in grado o se non avete molto tempo, fatevi pulire e tagliare i calamari dal vostro pescivendolo di fiducia.
Lavateli bene e teneteli a scolare in un colapasta per qualche ora
Asciugateli bene con lo scottex
Mettete la farina in una busta (quella che usate per congelare i cibi) e unite i calamari. Scuotete i calamari nella busta.
In una padella mettete l'olio, quando sarà pronto versate i calamari infarinati e friggete da entambi i lati
Poneteli su della carta assorbente prima di sistemarli nel piatto di portata.
Buon appetito e alla prossima ricetta.
Runner Creativitavola

4BLOGGERshop

 Salve amiche, oggi vi voglio mostrare alcune offerte che potete trovare su 4BLOGGERshop

Olio Aromatizzato al Limone

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Se volete fare un regalo importante e raffinato

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 e tanto ancora

Crespelle integrali ripiene

Salve amiche, oggi facciamo insieme le crespelle integrali. 
INGREDIENTI:
per le crespelle

• 250 ml di latte
• 100 g di farina integrale
• sale rosa
• 2 uova

per la besciamella

• 50 g di farina integrale
• 500 ml di latte
• 25 g di olio
• sale rosa
• noce moscata 

per il ripieno

• peperoni arrostiti
• 2 mozzarelle
• 100 g di prosciutto cotto
• 50 g di parmigiano

PREPARAZIONE

• in una ciotola mettete le uova, unite la farina e il latte.
• salate e fate riposare per una decina di minuti
• procedete con la cottura delle crespelle
• intanto preparate la besciamella
• in un tegame mettete l'olio e la farina e fatela cuocere, unite il latte caldo, il sale e la noce moscata e fate cuocere
• ora preparate le crespelle mettendo al centro il ripieno che desiderate , cospargete di parmigiano e besciamella
• mettete in forno per circa 20 minuti

Buon appetito e alla prossima ricetta
 Tovaglia e tovagliolo Creativitavola

Ghiottone senza glutine

FROLLINO CON CREMA AL LATTE

Biscotto dietetico senza glutineprodotto con ingredienti provenienti da agricoltura biologica e studiata per celiaci.La confezione da 70 e 140 grammi
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