limoncello al latte di nonna Angelica

Il limoncello al latte fatto in casa è un liquore molto goloso ,solitamente viene servito ghiacciato ,come fine pasto in quanto aiuta anche a digerire.Solitamente questo squisito liquore viene fatto con limoni non trattatati...Mia madre lo prepara tutti gli anni in occasione delle feste natalizie e ne regala tante bottiglie alle sue amiche che aspettano con ansia questo gradevolissimo dono,ma veniamo agli 
Ingredienti

• 8 limoni possibilmente non trattati
• 1 lt di alcool puro
• 700 kg di zucchero semolato
• 1 l di latte fresco intero 
• 1 bustina di vaniglia

PREPARAZIONE

• lavate e sbucciate i limoni stando molto attenti a non tagliare anche la parte bianca che è amara
• versate l'alcool in un contenitore di vetro con le bucce di limone e lasciatele macerare per 7 o 8 giorni in un luogo asciutto e buio
• dopo il tempo di macerazione ,filtrate il liquido e tenetelo da parte
• In una pentola versate il latte , la bustina di vaniglia e lo zucchero semolato e fate bollire per 3 volte ,togliendolo dal fuoco ad ogni bollore 
• fate raffreddare bene il latte ,quando il latte è ben freddo unitelo all'alcool e mescolate bene bene
• versate la crema ottenuta in una bottiglia che metterete in frigo .Prima di servirlo agitate bene la bottiglia e versate 

Grazie per l'attenzione e non esagerate ,perchè è talmente buono che un bicchierino tira l'altro!:)

runner e tovaglia CreativiTavola

antipasto sprint

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Un antipasto per le prossime feste natalizie  semplice ,veloce e di grande effetto?

vediamo cosa serve per preparare questo antipasto

Ingredienti

• prosciutto crudo ,sale rosa ,ricotta e pistacchi                                                                                                                                                                                                                                  Procedimento
• setacciate la ricotta ,salate e unite i pistacchi sbriciolati,riempite con questo ripieno le fette di prosciutto crudo e l'antipasto è pronto da mangiare e gustare !

ALLA PROSSIMA SEMPLICE E VELOCE RICETTA

TOVAGLIA CREATIVITAVOLA     

Finto risotto alla zucca e profumo di finocchio

Buongiorno amiche oggi vi propongo questo squisito risottino da preparare con il brodo di carne che spesso ci avanza e che congeliamo...E' giunto il momento di metterlo fuori per usarlo,ma vediamo insieme gli ingredienti

• 350 gr di riso ai 5 cereali
• 1 cipolla
• brodo di carne q.b
• 1 finocchio 
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 300 gr di zucca gialla
• sale rosa
• pepe
• olio

Andiamo al procedimento

• lessate il riso e tenetelo da parte
• in una casseruola mettete l'olio e la cipolla grattuggiata grossolanamente
• unite la zucca tagliata a tocchetti e metò del brodo
• fate cuocere fino a quando la zucca nn è cotta
• unite il riso e amalgamate per qualche minuto
• impiattate il finto risotto e cospargetelo di finocchio e prezzemolo tritatob

BUON APPETITO e alla prossima ricetta
tovaglia CreativiTavola

Zucca gialla al forno

Salve amiche ,oggi una ricetta semplice semplice,ma gustosa e velocissima
Zucca al forno
INGREDIENTI

• zucca gialla q.b
• sale rosa dellimalaya
• salvia q.b
• basilico q.b
• olio EVO q.b
• pepe
• 1 spicchio d'aglio
• acqua

PROCEDIMENTO

• pulite e lavate la zucca gialla
• in una pirofila (io preferisco quelle usa e getta) mettete l'olio e gli odori tagliati grossolanamente e unite la zucca tagliata a dadini
• salare e pepare ,unite un mezzo bicchiere di acqua e infornare a 200 gradi per circa 30 minuti

BUON APPETITO  e alla prossima ricetta
Tovaglietta CREATIVITAVOLA

tagliatelle alla bolognese con polpettine

Salve amiche oggi tagliatelle paglia e fieno alla bolognese con decorazioni di polpettine di carne
Vediamo gli ingredienti

• 250 gr di tagliatelle paglia e fieno
• cipolla
• carota
• sedano
• passata di pomodoro
• sale
• 1/2 kg di carne macinata
• parmigiano
• 1 uovo
• pane grattugiato
• olio di semi
• latte 
• pan carre'

preparazione

• prima di tutto prepariamo il sugo mettendo la cipolla ,il sedano e la carota finemente tritata in una casseruola con dell'olio
• unire  meta'della carne macinata e farla soffriggere per qualche minuto
• sfumare con del vino bianco e aggiungere la passata di pomodoro
• fate cuocere per circa un'oretta
• nel frattempo preparate le polpettine nel solito modo ( carne ,uovo parmigiano ,e pane ammollato nel latte ) e friggetele in abbondante olio di semi
• lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata 
• condite le tagliatelle con il sugo e decorate con tante polpettine e abbondante parmigiano ( la foto è solo un esempio)

Buon appetito e alla prossima ricetta
TOVAGLIA CREATIVITAVOLA

cioccolatini simil.raffaello

 Oggi realizziamo insieme questi cioccolatini molto semplici da preparare ma anche molto ma molto buoniil .Il  problema è che non si riesce più a smettere di mangiarli e povera dieta!

INGREDIENTI ( per circa 20 cioccolatini )

• 200 gr. di cioccolato bianco
• 200 gr  di wafers alla vaniglia 
• Cocco grattugiato q.b.
• mandorle sgusciate 

PROCEDIMENTO

• Fondete il cioccolato a bagnomaria,
•  Tritate finemente i wafers e unirli al cioccolato mescolando per incorporare bene.
•  Mettete il composto in frigo a rassodare 15 minuti.
•  Formate delle piccole palline da passare nel cocco 
• Ponete al centro una mandorla
• .Sistemare ogni pallina nei pirottini 
•  rimettete in frigo e fateli riposare almeno un ora prima di servire.

BUON APPETITO e alla prossima ricetta

Tovaglia e decorazione natalizia  CreativiTavola

PLUM CAKE di melanzane

Salve amiche oggi prepariamo insieme il plum cake di menanzane...il plum cake  perchè  ho usato il contenitore adatto al dolce..Il procedimento è molto semplice ma vediamo gli

 Ingredienti

• 1 melanzana grande
• un uovo
• farina q.b
• latte q.b
• passata di pomodoro
• olio
• sale
• mozzarellaq.b
• galbani
• parmigiano
• cipolla q.b
• basilico
• mortadella q.b

Procedimento

• soffriggere 1/2 cipolla in poco olio extravergine di oliva, aggiungere la passata,il sale, e qualche foglia di basilico.  
• sbattere le uova in una ciotola con il latte e un pizzico di sale.
• tagliare la melanzana a fette spesse non più di 1/2 cm, infarinarle bene da ambo i lati, scuotere la farina in eccesso, e poi passarle nelle uova. 
• Friggere quindi le fette di melanzana nell'olio di semi caldo, dorarle da ambo le parti e sgocciolare su carta cucina.
• Preparare il plum cake: versare un mestolo di sugo di pomodoro nello stampo,ricoprire con le fette di melanzana fritte.
• Disporvi sopra uno strato di mozzarella a pezzetti galbani e mortadella, versare sopra ancora salsa di pomodoro, e condire con il parmigiano.
• Ricominciare con un altro strato di melanzane, mortadella, mozzarella, sugo e formaggio, fino ad esaurimento degli ingredienti.
• Finire con uno strato di melanzane, ricoprire con abbondante sugo e parmigiano grattugiato, e cuocere in forno ben caldo a 200° per 20 minuti.

 BUON APPETITO e alla prossima ricetta

Tovaglia e portatovagliolo CreativiTavola