insalata estiva

Con la bella stagione abbiamo tutti meno voglia di stare in cucina e preferiamo preparare piatti freschi e veloci ,proprio come quello che sto per proporvi e che ha come protagonista il tonno e le alici Callipo.Ho deciso di preparare questa insalata  perchè il tonno sott'olio Callipo è talmente buono cosi com'è che è quasi un sacrilegio usarlo per preparazioni diverse

Ingredienti

• uova q.b
• carote gialle q.b
• tonno Callipo
• alici sott'olio Callipo q.b
• pomodori secchi q.b
• casorelli q.b
• peperone q.b
• patate q.b
• pomodori verdi da insalata q.b
• prezzemolo
• sale dell'himalaya
• aceto balsamico
• olio EVO
• pepe bianco

Procedimento

• lessate le patate in abbondante acqua salata, quando saranno cotte ,pulitele e tagliatele a rondelle e conditele con olio sale pepe e prezzemolo
• bollite 2 uova fino a quando nn diventino sode
• lavate e tagliate a julienne il peperone rosso
• lavate i pomodori e tagliateli a spicchi
• lavate le carote e tagliatele a bastoncini
• scolate il tonno dell'olio in eccesso cosi come farete anche con le alici
• disponete tutti gli ingredienti cosi come vi mostra la foto o in un grande piatto di portata
• condite con olio ,aceto balsamico ,sale e pepe 

Buon appetito

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